Horario: clases teórico-prácticas los viernes de 9.00 a 13.00 h
Fecha: inicia el 27 de marzo | finaliza el 3 de julio
Destinatarios: personas que contemplen encarar acciones de diversificación y sumar valor agregado a su proyecto de producción apícola o que tengan interés en capacitarse en la tecnología de elaboración de hidromieles. *No se requieren conocimientos específicos previos.
Objetivos del curso:
- Que los alumnos incorporen los conceptos necesarios para poder elaborar hidromieles.
- Que los cursantes puedan elaborar productos derivados de los productos primarios de la colmena, en este caso miel como una de las formas de diversificar y agregar valor a su proyecto de producción apícola.
Objetivos particulares: al finalizar el curso, los alumnos estarán capacitados para:
Elaborar sus propias hidromieles clásica y espumante.
Elaboración de vinagre de miel.
Obtener los conocimientos básicos para la elaboración de vinos.
Obtener los conocimientos necesarios para la cata y degustación de hidromieles y vinos.
Aplicar Buenas Prácticas de Elaboración Apícola en productos derivados de la colmena.
Inscripción: complete el formulario
Aranceles*:
Público en general: 1 pago de $ 36000 ó 3 cuotas mensuales de $ 12000
Docentes, Alumnos FCV y Nodocentes: 1 pago de $ 21000 ó 3 cuotas mensuales de $ 7000
LINK DE PAGO
*La vacante queda confirmada con el pago de la cuota
Certificación: Los alumnos que aprueben la evaluación recibirán un certificado de aprobación del curso, aquellos que no aprueben la evaluación, recibirán un certificado de asistencia.
Cupo: El número mínimo de asistentes será de 12 personas. El número máximo de asistentes será de 30 personas.
Asistencia: Se requerirá como mínimo un 75% de asistencia a las clases para aprobar el curso.
Docente a cargo: Dr. Oscar Virgillito (Coordinador)
Organizan: Secretaría de Extensión y Cátedra de Producción, Manejo y Conservación de Fauna Silvestre FCV UBA
