Seguridad e inocuidad de productos acuícolas y pequeros
(Perteneciente a la Especialización en Pesca y Producción Acuícola)
Enfermedades transmitidas por alimentos de provenientes de productos pesqueros. Calidad de los productos pesqueros. Bacterias. Virus. Biotoxinas. Aminas biogenéticas. Parásitos. Sustancias químicas. Deterioro. Control microbiológico. Limpieza y saneamiento de la elaboración de productos pesqueros.
Destinatarios: Graduados en Ciencias Veterinarias.
Directora: Dra. Alejandra Volpedo.
Lugar de realización: Modalidad virtual. Campus de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA.
Fecha de realización: Del 27 al 31 de octubre de 2025.
Horario: Clases sincrónicas de 9:00 a 16:00 hs.
CURSO ACREDITADO PARA CARRERAS DE POSGRADO
Las inscripciones cierran a las 14:00 h del día hábil antes del inicio del curso. Para consultar aranceles e inscribirse haga clic aquí
