Seguridad e Inocuidad de Productos Acuícolas y Pesqueros
(Perteneciente a la Especialización en Pesca y Producción Acuícola)
Enfermedades transmitidas por alimentos provenientes de productos pesqueros. Calidad de los productos pesqueros. Bacterias. Virus. Biotoxinas. Aminas biogenéticas. Parásitos. Sustancias químicas. Deterioro. Control microbiológico. Limpieza y saneamiento de la elaboración de productos pesqueros.
Destinatarios: Biólogos, Veterinarios, Ingenieros, Técnicos y Carreras afines.
Modalidad: Presencial. Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA.
Fecha de realización: 4, 5, 6, 7 y 8 de septiembre de 2023.
Horario: 9:00 a 16:00 hs.
CURSO ACREDITADO PARA CARRERAS DE POSGRADO
Formulario de preinscripción: https://forms.gle/9c6VbLozQRVV85Aa6
