HORARIO: Sábados de 9.00 a 13.00 h
Modalidad de cursada: Teórico-Práctico
FECHA:
Comienzo de las clases: 10 de junio
Finalización: Fines de julio
Inscripción: Formulario para completar
OBJETIVOS DEL CURSO:
Objetivo principal:
Que los cursantes puedan producir, elaborar y cosechar los productos derivados de la colmena: propóleos, polen, jalea real y apitoxina, como una de las formas de diversificar y dar valor agregado a su proyecto de producción apícola.
Objetivos particulares:
- Conocer las técnicas de producción de propóleos, polen, jalea real y apitoxina.
- Incorporar los conocimientos básicos para su implementación en el apiario.
- Aplicar Buenas Prácticas de producción, cosecha y elaboración apícola para los derivados de la colmena.
DESTINATARIOS:
El curso está dirigido a docentes, alumnos, nodocentes, apicultores y público en general.
Aranceles:
Público general: $ 700
Docentes FCV: $ 400
Alumnos y Nodocentes FCV: $ 300
Modalidad de Pago:
• Personalmente:
En Tesorería de la Facultad de Ciencias Veterinarias UBA. Av. Chorroarín 280, CABA - Pabellón Central de 9 a 14 h de lunes a viernes.
• Transferencia en cuenta corriente:
Nombre de la cuenta: FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
Tipo de cuenta: CUENTA CORRIENTE
Banco: NACIÓN ARGENTINA
Sucursal: Paternal (082)
Domicilio: Av. San Martín 2402
Número: 126.200/35
CUIT: 30-54666656-1
CBU: 01100204-20000126200351
Luego de realizar el pago deberá enviar un mail con los datos del mismo a cursos@fvet.uba.ar para proceder a identificar la procedencia del pago.
EVALUACIÓN DEL PROCESO DE APRENDIZAJE:
Los docentes evaluarán el aprendizaje (individual y grupal) durante las clases teóricas y prácticas en forma continua, asimismo se realizará una evaluación escrita final integradora.
DOCENTES A CARGO:
Docente: Dr. Oscar Armando Virgillito.
Docentes invitados:
Juarez Osfaldo Casimiro
Maciel Araujo Marcelo
CONTENIDO DEL CURSO
Unidad 1: Propóleos
Clase 1: Origen, composición, propiedades, calidades, zonas de producción.
Clase 2: Cosecha, tipos de mallas, colector inteligente, indicación de buenas prácticas apícolas y de manufacturas, usos y aplicaciones, legislación.
Unidad 2: Polen
Clase 3: Origen y composición, sistemas y zonas de producción.
Clase 4: Cosecha, tipos de trampas, polen de mallas, secado, conservación y pan de abejas. Usos y aplicaciones. Buenas prácticas apícolas y de manufacturas. Legislación.
Unidad 3: Jalea Real
Clase 5: Origen y composición, sistemas y zonas de producción.
Método de cosecha tradicional y técnica Doolitte.
Extracción y técnicas de conservación.
Unidad 4: Apitoxina
Origen, composición, métodos de cosecha, producción, almacenamiento y conservación.
Referencias bibliográficas Internacionales para su uso y aplicaciones.