- 4, 11, 18 y 25 de noviembre y 9 de diciembre.
-Carga horaria: 24 hs.
-Se cursa los sábados de 09:00 a 13:00 hs.
Destinatarios: El curso está dirigido a la comunidad en general. No se requieren conocimientos específicos previos
Docente a cargo: Dr. Armando Oscar Virgillito.
Aranceles:
-Público en general: $ 12000 o 2 cuotas mensuales $ 6000
- Docentes FCV: $ 9000 o 2 cuotas mensuales $4500
- Alumnos FCV y No Docentes $ 6000 o 2 cuotas mensuales $ 3000
Informes: cursos@fvet.uba.ar
Pre-inscripción: complete el formulario.
Modalidad De Pago:
• DATOS BANCARIOS CUENTA GALICIA
Número de cuenta: 0007359-4 158-5
CUIT: 30-54666656-1
Razón Social: UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
CBU: 0070158320000007359451
Alias: JABON.CAIMAN.CUADRO
*Luego de realizar el pago deberá enviar un mail con los datos del mismo a cursos@fvet.uba.ar o un fax a tesorería en el horario de 9 a 14 hs al teléfono 4524-8470 para proceder a identificar la procedencia del pago.
OBJETIVOS DEL CURSO:
Objetivo principal:
-Que los cursantes puedan producir, elaborar y cosechar los productos derivados de la colmena: propóleos, polen, jalea real y apitoxina, como una de las formas de diversificar y dar valor agregado a su proyecto de producción apícola.
Objetivos particulares:
-Conocer las técnicas de producción de propóleos, polen, jalea real y apitoxina.
-Incorporar los conocimientos básicos para su implementación en el apiario.
-Aplicar Buenas Prácticas de producción, cosecha y elaboración apícola para los derivados de la colmena.
Programa:
UNIDAD 1: Propóleos
-Clase 1: Origen, composición, propiedades, calidades, zonas de producción.
-Clase 2: Cosecha, tipo de mallas, colector inteligente, indicación de buenas prácticas apícolas y de manufacturas, usos y aplicaciones, legislación.
UNIDAD 2: Polen
-Clase 3: Origen y composición, sistemas y zonas de producción.
-Clase 4: Cosecha, tipo de trampas, polen de mallas, secado, conservación y pan de abejas. Usos y aplicaciones. Buenas prácticas apícolas y de manufacturas. Legislación.
UNIDAD 3: Jalea Real
-Clase 5: Origen y composición, sistemas y zonas de producción.
-Método de cosecha tradicional y técnica Doolitte.
-Extracción y técnicas de conservación.
UNIDAD 4: Apitoxina
-Clase 6: Origen, composición, métodos de cosecha, producción, almacenamiento y conservación.
*Los alumnos recibirán referencias bibliográficas internacionales para su uso y aplicaciones.
Organiza: Secretaría de extension FCV-UBA.
