Facultad de Ciencias VETERINARIAS
CURSOS PRIMER SEMESTRE
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Curso: Trabajando la seguridad alimentaria y el medio ambiente Huertas y granjas agroecológicas para la seguridad alimentaria. |
CUPO COMPLETO
Inicia: Miércoles 21 de marzo
Finaliza: Miércoles 13 de junio
Horarios: Miércoles de 9,30 a 13 h
CAPACITACIÓN GRATUITA
Objetivo del curso: Acercar a los concurrentes a diferentes aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, que abarca desde la producción de alimentos, la inocuidad de los mismos, buenas prácticas, sustentabilidad productiva (ambiental y económica) con una visión hacia la agricultura familiar.
Organización del curso: Para la aprobación y certificación del curso se deberá cumplir con el 80 % de las asistencias de las clases que figurarán en el cronograma. Aprobación de dos evaluaciones. Presentación de trabajo final. Obligatoriedad de una jornada solidaria a campo con trabajo relacionado con la temática de la seguridad alimentaria.
Inscripción: complete el formulario
Informes: cdc@fvet.uba.ar
Organizan: Secretaria de Extensión Universitaria, Subsecretaria de Desarrollo Social y Centro de Desarrollo Comunitario Facultad Ciencias Veterinarias UBA junto a PROHUERTA – INTA y Fundación Espacios Verdes
Temas a desarrollar:
Seguridad alimentaria. Introducción a la Agroecología y la Producción orgánica. Introducción al enfoque agroecológico: Agricultura tradicional, agroecológica orgánicos e Industrial. Prevención de dengue- zika- y chikingunia en trabajo agropecuario. Preparado de almácigos. Componentes y variables a analizar en una huerta agroecológica. Calendario de siembra: interpretación y uso. Tipo de siembras: Fundamentos y conceptos de siembra directa y almacigo. Preparación de terreno para huerta. Concepto y técnicas de la agroecología: Asociación, rotación, abonos. Mantenimiento de almácigos y tablones, durante y luego de la siembra. Labores culturales a realizar durante la temporada de siembra. Inocuidad de los alimentos. Producción familiar de granja: Producción de aves (huevos) y conejos. Cultivos en espacios reducidos. Huertas verticales. Abono compuesto. Lombricompuesto. Armado de compostera familiar. Apicultura familiar. Buenas prácticas productivas en producciones familiares. Manejo integral de plagas en la huerta. Cosecha y autoproducción de semillas. Banco comunitario de semillas
• Todas las clases tendrán prácticas en la huerta mientras que las condiciones climáticas lo permitan.
• Las clases No se suspenden por lluvia.
• Es conveniente traer vestimenta y calzados cómodos y protección contra mosquitos
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