Horario: se cursa los días jueves de 15 a 18 h
Fechas: inicia el 5 de abril hasta el 17 de junio
Coordinado por el Dr. Hector Ricardo Ferrari,Profesor a cargo de la Cátedra de Bienestar Animal FVET UBA
Informes e inscripción: complete el formulario
CAPACITACIÓN GRATUITA
Programa:
1. Noción de bienestar. Bienestar y etología; bienestar y psicología; bienestar y sociología. El problema del sufrimiento. Medidas Fisiológicas e indicadores del bienestar animal. Bienestar animal y producción. Ética y legislación general. El “comportamiento natural”. La dicotomía naturaleza-cultura. Las cinco libertades. Su sentido biológico.
2. Reconocimiento de los diferentes puntos de vista del estatus moral de los animales. Principales teorías bioéticas y cómo se relacionan con los animales. Argumentos bioéticos sobre los animales.
3. Teoría de sistemas. Frontera. Relata. Estructura. Organización. Función. Noción de organismo. Autopoiesis. Autorreplicación. Enfoque desde esta teorìa de los sistemas de producción extensivos a intensivos. Formas de aproximación a la dicotomía de estas producciones.
4. Necesidades comportamentales: la noción de instinto desde las ópticas de Lorenz y Tinbergen. Impacto de los ambientes yermos. Sentiencia: el modelo de Mendl et al. La problemática del sufrimiento.
5. Encierro. Stress y "coping". Definición comportamental de stress. Homeostasis comportamental. Estereotipos. Posibles efectos y funciones. ¿Una patología, una solución, o una solución patológica? Boredom. La atención autodirigida. Ambiente natural, ambiente artificial, ambiente artificial que posibilita conductas “naturales”.
6. Relación humano / animal. Antropomorfización. Efectos de la presencia y conducta humanas en ambientes de confinamiento de animales. Efecto de la presencia y conducta animal en ambientes de residencia humana. La noción de aculturación. Domesticación y cultura. Las tribus: los nuer. El sacrificio. El animal como símbolo. Impacto bienestarista de prácticas culturales tradicionales: la jineteada.
7. Alimentación y Bienestar animal. Comportamiento de forrajeo. Teoría del forrajeo óptimo. Aspectos bienestaristas de prácticas usuales: marcado, castración, descuerne, descolmillado, destete, corte de cola y orejas, esquila. Insensibilización y sacrificio: implicancias bienestaristas de los distintos sistemas.
8. La problemática del enriquecimiento ambiental. Tipos de enriquecimiento. Uso del enriquecimiento. Su utilización en zoos y sistemas de producción. Enriquecimiento en animales de producción. El enigma del feed lot. El enriquecimiento de los animales de investigación, y su impacto en los resultados.
9. Indicadores:; definición, características y validaciones. Uso y toma de indicadores. Análisis del Proyecto Welfare Quality. Cierre e integración
