CUPO COMPLETO
Horario: Clases teórico-práctico: sábados de 9.00 a 13.00 h
Fechas:
Comienzo de las clases: 10 de marzo
Finalización: 2 de junio
Destinatarios:
Personas o grupos de personas que contemplen encarar acciones de diversificación y sumar valor agregado a su proyecto de producción apícola o que tengan interés en capacitarse en la tecnología de elaboración de hidromieles.
Informes e inscripción: complete el formulario
Objetivos del curso:
Objetivo principal:
Que los alumnos incorporen los conceptos necesarios para poder elaborar hidromieles.
Que los cursantes puedan elaborar productos derivados de los productos primarios de la colmena, en este caso miel como una de las forma de diversificar y agregar valor a su proyecto de producción apícola.
Objetivos particulares
Al finalizar el curso, los alumnos estarán capacitados para:
Elaborar sus propios hidromieles clásica y espumante.
Elaboración de vinagre de miel.
Obtener los conocimientos básicos para la elaboración de vinos.
Obtener los conocimientos necesarios para la cata y degustación de hidromieles y vinos.
Aplicar Buenas Prácticas de Elaboración Apícola en productos derivados de la colmena.
Docente: Dr. Oscar Armando Virgillito.
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