Tecnologías de Procedimiento de los Alimentos
(Perteneciente a la Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria)
Tecnología de productos cárnicos: chacinados y salazones. Tecnología de conservas, Tecnología de productos pesqueros. Tecnología de productos lácteos.
Productos de origen vegetal: vegetales mínimamente procesados, tecnología de productos de la soja, tecnologías de cereales, tecnologías de aceites y aceite de oliva, Tecnología de bebidas fermentadas.
La importancia de conocer los procesos tecnológicos de los distintos productos y subproductos alimenticios para obtener herramientas suficientes para poder implementar sistemas de aseguramiento de la calidad y sistemas de aseguramiento de la inocuidad y además poder cumplir con la legislación vigente tanto nacional como internacional para poder comercializar dicho productos a nivel nacional (consumo interno) y para exportar.
Destinatarios: Veterinarios, Licenciados en Nutrición, Tecnólogos de Alimentos, Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Agrónomos, Licenciados en Bromatología.
Lugar de realización: Modalidad Virtual. Reuniones remotas sincrónicas a través de servicios de reuniones virtuales como Google Meet.
Fecha de realización: Del 6 de octubre al 7 de diciembre de 2023.
Horario: De 17:00 a 20:00 hs (51 horas sincrónicas y 29 horas asincrónicas).
CURSO ACREDITADO PARA CARRERAS DE POSGRADO
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Las inscripciones cierran a las 14:00 hs del día hábil antes del inicio del curso. Para inscribirse haga click aquí
