Posgrado / resultados segundo semestre

Facultad de Ciencias VETERINARIAS
 
CURSOS SEGUNDO SEMESTRE
  • Seguridad e Inocuidad de Productos Acuícolas y Pesqueros

  • Seguridad e Inocuidad de Productos Acuícolas y Pesqueros

    (Curso perteneciente a la Especialización en Pesca y Producción Acuícola)

    Teórico - Práctico

     

    Coordinadora: Dra. Alejandra VOLPEDO

    Descripción: Enfermedades transmitidas por alimentos de provenientes de productos pesqueros. Calidad de los productos pesqueros. Bacterias. Virus. Biotoxinas. Aminas biogénicas. Parásitos. Sustancias químicas. Deterioro. Control microbiológico. Limpieza y saneamiento de la elaboración de productos pesqueros.

    Destinatarios: Graduados de Ciencias Veterinarias, Biológicas, Agropecuarias y Carreras afines a la temática del curso.

    Fecha: 12, 13, 14, 20 y 21 de septiembre de 2018.

    Horario: 9:00 a 17:00 hs.

    CURSO ACREDITADO PARA CARRERAS DE POSGRADO


     

    Informes: (54-11) 4514-8969 mail: cursosposgrado@fvet.uba.ar