Evento

Facultad de Ciencias VETERINARIAS
  
 
  • Producciones Familiares. Agricultura Urbana y periurbana

  • Trabajando la seguridad alimentaria y el medio ambiente  



    Inicia: 22 de agosto del 2018

    Finaliza: noviembre  del 2018

    Objetivo del curso: Acercar a los concurrentes a diferentes aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, que abarca desde la producción de alimentos, la  inocuidad de los mismos, buenas prácticas, sustentabilidad productiva (ambiental y económica) con una visión hacia la agricultura familiar, urbana y periurbana.

    Organización del curso:

    Para la aprobación y certificación del curso se deberá cumplir con el 80 % de las asistencias de las clases que figurarán en el cronograma. Aprobación de dos evaluaciones. Presentación de trabajo final. Obligatoriedad de una jornada solidaria a campo con trabajo relacionado con la temática de la seguridad alimentaria.

    Inscripción: Completar el siguiente link: https://goo.gl/forms/TIo431CEEP34PqBs1

    Informes: cdc@fvet.uba.ar

    Organizan: CEGA Facultad Ciencias Veterinarias  UBA y Fundación Espacios Verdes

    CAPACITACIÓN GRATUITA

    Temas a desarrollar:

    Que es Seguridad alimentaria. Como se trabaja la Seguridad alimentaria.  Introducción al enfoque agroecológico: Principales diferencias entre Agricultura tradicional, agroecológica  orgánicos e Industrial.

    Gestión ambiental de la agricultura familiar: Agua. Ciclo del agua. Agua potable Contaminación del agua. Contaminación por fertilizantes, plaguicidas, Eutrofización  suelo. Usos del suelo. Erosión. Recuperación de suelos Impactos ambientales asociados a la actividad.

    Salud pública y producción familiar: Prevención de dengue- zika- y chikingunia en trabajo agropecuario.

    Componentes y variables a analizar en una huerta agroecológica. Cerco  vivo – inerte, tablones o canteros pasillos o caminitos compostera y abonera  biototpo, Luz , agua, abono, recipientes para huertas en espacios reducidos semillas

    Calendario de siembra, interpretación y uso del mismo .Tipo de siembras: Fundamentos y conceptos de siembra directa y almacigo. . Chacra de invierno y verano

    Concepto y técnicas de la agroecología: Asociación, rotación, abonos.

    Labores culturales de la huerta Descortezado ,. Carpida. Escardillado, Raleo,  fajado. Blanqueo, Cobertura o mulching, Poda o desbrote. Desmoche o capado, Tutorado o Espaldera:

    Armado del cerco inerte y canteros  Armado y preparación de cuatro tablones para siembra.

    Inocuidad de los alimentos.

    Mantenimiento de almácigos, y tablones, durante y luego de la siembra. Labores culturales a realizar durante la temporada de siembra Trabajo en huerta . De acuerdo al Calendario de siembra y utilizando la técnica de asociación y rotación : siembra directa y trasplante de almácigos realizados con anterioridad.

    Producción familiar de granja: Producción de aves ( huevos ) y conejos.

    Bases de apicultura Apicultura familiar  

    Agricultura urbana y periurbana: Impactos positivos en el ambiente urbano .Cultivos en espacios reducidos Huertas verticales.  Trabajo en espacios reducidos.

    Compostaje: Abono compuesto. Compostera.  Importancia en la huerta agroecológica. Armado, mantenimiento y factores de influencia en el desarrollo del abono compuesto. Diferencia entre compostera y abonera. Lombri compuesto.  Aplicaciones y beneficios de dicha práctica en la huerta agroecológica. Lombrices californianas (Esenia foetida): Nociones e importancia de su uso .

    Buenas prácticas productivas

    Manejo integral de plagas en la huerta

    Cosecha y autoproducción de semillas

    Se realizará una evaluación y presentación de trabajos finales.

     

    Prácticos:

    Preparando la huerta: Almácigos y área de trabajo.  Preparando la huerta: Almácigos y área de trabajo . Mantenimiento de huerta Siembra directa en la huerta. Mantenimiento

    Mantenimiento de los cultivos ..Basándose en la siembra de los tablones y con la utilización del Calendario de Siembra, planificar los tablones rotando los cultivos según temporada.

    Armado de compostera familiar.

    Inscripción:  

    Todas las clases se realizaran prácticas  en la huerta, mientras que las condiciones climáticas lo permitan. No se suspenden las clases por lluvia. Es conveniente traer vestimenta y calzados cómodos, así como protección contra mosquitos

           Todas las clases tendrán prácticas  en la huerta mientras que las condiciones climáticas lo permitan.

           Las clases No se suspenden por lluvia.

           Es conveniente traer vestimenta y calzados cómodos, así como protección contra mosquitos